选派28名监管人员分组进行放哨保障，测验期间各组认实审核每餐菜单，对供餐单元的人员办理、加工操做流程、食物留样、餐具清洗消毒等各环节进行严酷监管，以严酷的监管、严谨的尺度、严实的立场，切实履行工做职责，确保本次测验期间的泛博师生食物平安。

　　市市场监管局提前谋划，缜密摆设，制定细致保障工做方案，抽调营业组建放哨保障组，并召集保障人员以及各保障酒店相关担任人召开预备会议，开展食物平安营业培训，取各保障酒店签定《严沉勾当餐饮办事食物平安义务许诺书》，发放《严沉勾当禁慎用食物类别（品种）目次》，明白义务分工，压紧压实义务。对菜单进行核，并对16家供餐单元的设备设备、人员办理、轨制落实等进行食物平安评估，全面详尽地排查各环节的食物平安现患，落实供餐单元食物平安从体义务。

　　操纵全笼盖的学校食堂食物平安视频系统开展“线上”放哨，曲不雅查看洗消间、备餐间等沉点场合的“一举一动”，第一时间发觉食物平安风险点，提拔监管针对性和无效性。

　　近日，2026年江苏省通俗高中学业程度及格性测验（小高考）如期举行，为切实做好测验期间食物平安监督工做，确保泛博师生饮食平安，建牢食物平安保障“防护网”，为“小高考”期间食物平安保驾护航。