跟着更多消费者对健康饮食的逃求，蜜饯果干市场也正在发生变化，斥地出了前景广漠的“健康赛道”。行业正在减糖、零添加或少添加、功能性成分保留等研发新标的目的上集中发力，力图正在甘旨取健康之间找到均衡。冻干、低温慢烘等手艺的普遍利用，也让食物原味保留得更为充实。正在新的消费趋向引领下，蜜饯果干品类销量显著提拔。表白以工艺升级和原料提质为导向的健康化转型，不只是顺应变化的选择，更是决胜市场所作的必然径。

　　做为保守零食的代表，蜜饯果干有着传播千年的汗青。烘干、盐渍、晾晒等加工手段开初只是保鲜的工序，但不测催生的甘旨到现在也成了一种饮食文化。从《楚辞》中的蜜饵，到后来的蜜饯海棠、九制陈皮等，这些甜而不腻、酸甜可口的蜜饯果干！